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Schiacciata alla fiorentina: videoricetta

Videoricetta sul dolce tipico di Firenze, storicamente preparata in città nel periodo del carnevale ma che oggi è possibile trovarla nei forni anche tutto l'anno.

La versione presentata, con olio d'oliva, è una variante dell'originale che veniva preparata con lo strutto e per questo era chiamata schiacciata unta.

(ToscanaGo, 25 dicembre 2012)


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