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Panzanella rivisitata con bruciatini

Lo chef Simone Rugiati presenta una ricetta classica della cucina povera toscana in versione rivisitata.

La differenza con il piatto originale è l'aggiunta di pancetta per insaporire e di dadini croccanti di pane saltato in padella.

(ToscanaGo, 24 luglio 2013)


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