Stracotto di vacca maremmana: videoricetta

Lo chef Francesco Angeloni prepara lo stracotto di vacca maremmana in umido, una tipica ricetta del grossetano.

Angeloni gestisce la trattoria Il Cantuccio a Fontanafredda di Serralunga d'Alba dove presenta la cucina storica toscana.

(ToscanaGo, 21 luglio 2013)


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