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Colombacci brasati con cipolle: videoricetta

Denny Bruci, chef presso il ristorante Il Sale dell'agriturismo Poggio ai Santi di San Vincenzo (Livorno), incontra Walter Cappelli, un cacciatore che opera all'interno della macchia maremmana.

La ricetta che illustra in questo caso Denny Bruci è il colombaccio brasato con cipolle.

(ToscanaGo, 6 aprile 2013)


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