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Ristoranti a Pistoia e dintorni

Segnaliamo solo strutture da noi provate.

MANGIARE A PISTOIA E DINTORNI

I ristoranti indicati sono quelli nei quali in genere abbiamo trovato prodotti di qualità, locali o comunque tipici/dop/presidi slow food. I prezzi indicativi vanno da (20-25 euro a persona) a €€€€€ (oltre 100 euro a persona) in base alla fascia di prezzo e da GO a GOGOGOGOGO in base a quanto vale la pena andare a provare un posto. ATTENZIONE: un singolo GO non significa insufficiente: tutti i posti da noi segnalati valgono almeno un bel 7 in pagella, quindi, semplicemente, più GO ha un ristorante più vale la pena provarlo.

Borgo a Buggiano

  • Ristorante La taverna del vin vino - Ricavata all'interno di una vecchia stalla per bovini ristrutturata con un arredamento molto caratteristico (sono ancora visibili le antiche mangiatoie per il fieno) il ristorante propone piatti della cucina popolare toscana con alcune specialità esclusive: ballotte della Garfagnana al lardo di Colonnata, nervetti con miniature di sottaceti, testicciola alla pisana con cipolla passita, la mortadella di Prato e l'inimitabile coppa prodotta da Ramon (il titolare). E' uno dei pochi locali dove si trovano ancora ricette molto antiche: dalle più famose, come il peposo dell'Impruneta alla vecchia maniera o gli gnudi in crema di tartufo San Miniatese, fino alle più introvabili come i panigacci di Podenzana, i testaroli Di Pontremoli, la carabaccia dei Medici di Firenze (una zuppa di verdure del trecento), i rognoncini al vino del prete, le tommaselle di maiale della Lunigiana, i testicoli di cappone, il picchiante in umido e persino ricette poverissime come il cibreo (una zuppa di frattaglie che servivano agli Ospedali riuniti di Firenze) o il cosiddetto Carcerato Di Pistoia in Val di Brana (pane secco con scarti di bovini). Noi adoriamo in particolare gli gnudi (al sugo "finto"), fatti in questo ristorante in maniera davvero strepitosa, e il loro maialino. Piazza Mercato Bestiame, 30 - Borgo a Buggiano (tel. 0572.33340 - Sito internet: www.cucinastoricatoscana.it). PREZZO €€, VAI GOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

  • Ristorante CookoBio - Ristorante che offre pesce fresco ed alta qualità degli ingredienti, abbinata ad una creatività non gratuita e sempre legata alla stagionalità delle materie prime. Carta dei vini lunga e con cantine selezionate con scrupolo. Corso Indipendenza, 54 a Buggiano (www.cookobio.it). PREZZO €€€, VAI GOGOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

  • Ristorante Simone al mare - Ristorante principalmente di mare in ambiente tipico toscano, ben curato e con parcheggio privato. Farsi guidare dallo chef è un vero piacere: Deliziosi gli accostamenti con i funghi che ci ha proposto: carpaccio di tonno e porcini crudi, orata e porcini. Via della Circonvallazione, 78 a Buggiano (telefono: 0572.32382 - www.simonealmare.it). PREZZO €€€, VAI GOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

Collodi

  • Ristorante Villa Garzoni - Ristorante interessante, con qualche pecca facilmente eliminabile ma soprattutto qualità e creatività in cucina. Buona carta dei vini e bella vista su Giardino Garzoni, apprezzabile di giorno meglio se d'estate. I piatti che più ci hanno colpito: gli straccetti di pasta fresca saltati con pesce spada, melanzane e pomodorini canditi e il raviolone di branzino e scamorza con indivia brasata e ragù di gamberi. Piazza della Vittoria, 1 a Collodi (tel. 0572.428545 - Sito internet: www.ristorantevillagarzoni.it). PREZZO €€€, VAI GO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

Nievole

  • Agriturismo Il Molino di Ciapo - Camere ed appartamenti con pavimenti in cotto e travi in castagno. Ristorante con cucina tradizionale toscana, prodotti di stagione (frutta e verdura dell'azienda agricola), pasta fatta in casa, salumi e formaggi di contadini e pastori della zona; il Molino di Ciapo organizza inoltre corsi di cucina puntando su ricette tipiche toscane, prodotti del territorio e attenzione alla stagionalità (panificazione, pasta fatta in casa, pasticceria italiana e presentazione estetica dei piatti). Località Renaggio, 13 - Montecatini Terme (tel. 0572.67225). PREZZO €€, VAI GOGOGO

  • Ristorante La Margherita - Cucina tradizionale toscana in ambiente molto familiare. Consigliamo: la pasta fresca, la carne e la zuppa di porcini. Per i celiaci hanno anche piatti senza glutine. Località Renaggio, 2 - Nievole (tel. 0572.67155). PREZZO €€, VAI GOGOGO

  • Ristorante Da Pellegrino - Cucina casalinga con piatti tipici della Valdinievole e qualche variante "moderna". Consigliamo i piatti di terra, nonostante d'estate abbiano anche qualche piatto di mare: la pasta al cinghiale o al ragù di chianina, la carne (rigorosamente chianina), i funghi porcini, i dolci fatti in casa. Località Renaggio, 6 - Nievole (tel. 0572.67158). PREZZO €€€, VAI GOGOGO

Marliana

  • Ristorante La Baita - La nostra scelta di sempre sono la alla fiorentina, tenerissima e cotta alla perfezione (secondo noi la migliore della provincia di Pistoia) e funghi eccezionali. Dolci casalinghi classici. Carta dei vini non molto ricca ma con etichette interessanti (nella nostra scheda di recensione parliamo del Volpolo di Bolgheri che abbiamo sentito l'ultima volta). Via marlianese, 72 - Canfittori, Marliana (tel. 0572.698010 - Sito internet: www.labaitadal1949.it). PREZZO €€€, VAI GOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

Massa e Cozzile

  • Osteria Officina dell'Olio - I piatti che abbiamo apprezzato maggiormente: capesante con crema di pecorino e purea di piselli novelli, ravioli mugellani con battuto di anatra, polpetto ai capperi e caffè, doppia mousse al cioccolato e alla nocciola. Via Vacchereccia a Massa e Cozzile (telefono: 333/6005607 - pagina Facebook). PREZZO €€€, VAI GOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

Monsummano Terme

  • Ristorante osteria Il Maialetto - In zona è il top per la carne grazie ai prodotti di altissima qualità della macelleria di proprietà: una delle migliori bistecche in provincia di Pistoia, formaggi toscani selezionatissimi (uno su tutti: il ravaggiolo, latte crudo di Pistoia), salumi di produzione propria (spalla, prosciutto toscano) e tutti i piatti tipici della tradizione toscana: panzanella, pappa con il pomodoro, ribollita, farro, trippa, cioncia, lampredotto. Via della repubblica, 70 - Monsummano terme (tel. 0572.953849 - Sito internet: www.macelleriadagiacomo.com). PREZZO €€€, VAI GOGOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

  • Slitti Cioccolato e Caffé - Un piccolo paradiso terrestre per gli amanti di cacao e cioccolato di ogni tipo: tavolette di altissima qualità (fondente fino al 100%); panetti morbidi; crema da spalmare (fondente, alle nocciole delle Langhe); uva passa, mirtilli rossi del Canada, chicchi di caffè e frutta secca ricoperta (mandorle di Avola, mandorle dolci della Puglia, nocciole delle Langhe). Oltre che negozio di vendita dei propri prodotti, Slitti è anche cioccolateria calda e caffetteria con angolo degustazione. Via Francesca sud, 1268 - Monsummano Terme (tel. 0572.640240Sito internet: www.slitti.it/). PREZZO €€, VAI GOGOGOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo

Montale

  • Ristorante Il Fienile - La tradizione culinaria toscana, di terra con qualche rara variante di mare, impreziosita dall'utilizzo rigoroso di prodotti tipici regionali come il farro e i fagioli della Garfagnana. Menù corto ma equilibrato e buona carta dei vini. Consigliamo la zuppa di cavolo nero con fagioli scritti di Lucca e guancia di vitello all'aceto balsamico. Località Fognano - Montale (tel. 0573.590624 - Sito internet: www.fienile.com). PREZZO €€€, VAI GOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

Montecatini Alto

  • Ristorante schiacciateria Le Maschere - Cucina tradizionale toscana medievale e rinascimentale con attenzione particolare ai prodotti scelti. Pizza, schiacciate e zonzelle (pasta fritta) di ottima qualità che vengono cotte nel forno al legna. Servizio lento: si consiglia di arrivare presto. Piazza Giuseppe Giusti, 21 – Montecatini Alto (tel. 0572.770085). PREZZO €€, VAI GOGOGO

  • Ristorante enoteca La torre - Ottima cucina toscana in una location incantevole. Consigliamo: pappa al pomodoro, zuppe e la carne (tagliata, bistecca, filetto). Piazza Giuseppe Giusti, 8 – Montecatini Alto (tel. 0572.70650). PREZZO €€€, VAI GOGOGO

  • Osteria winebar Casa Gala - Ristorante che sa davvero stupire con portate classiche toscane ben realizzate e tocchi di cucina creativa per provare nuovi accostamenti: una piccola osteria di charme nella piazzetta di Montecatini Alto. Quel che si mangia è tutto delizioso: piatti tipici toscani, anche quelli di una volta, dalle bruschette ai fagioli con l'olio "buono", dai classici pici cacio e pepe al più impegnativo peposo. Tra i primi, davvero ottimi i ravioli di burrata. L'ultima volta siamo rimasti particolarmente colpiti dagli gnocchetti al Shropshire Blue e dal baccalà marinato e fritto con crema di ceci e carote. E' anche possibile pernottarvi in modalità bed and breakfast. Via Talenti, 2 (nella piazzetta principale) a Montecatini Alto (tel. 0572.766130 - Sito internet: www.casagala.it). PREZZO €€€, VAI GOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

  • Ristorante schiacciateria Le Maschere - Cucina tradizionale toscana medievale e rinascimentale con attenzione particolare ai prodotti scelti. Pizza, schiacciate e zonzelle (pasta fritta) di ottima qualità che vengono cotte nel forno al legna. Servizio lento: si consiglia di arrivare presto. Piazza Giuseppe Giusti, 21 – Montecatini Alto (tel. 0572.770085). PREZZO €€, VAI GOGOGO

Montecatini Terme

  • Ristorante pizzeria Don Chisciotte - Ottima pizza napoletana verace in pieno centro a Montecatini Terme. Piazza del Popolo, 20 - Montecatini Terme (tel. 0572.911637). PREZZO €€, VAI GOGOGO

  • Ristorante La cascina - Aperto 365 giorni l'anno è uno dei ristoranti top di Montecatini. Prodotti tipici sapientemente miscelati in una cucina dinamica e moderna. Carta dei vini molto ampia. La cascina è anche sushi bar con un menù molto vario di piatti preparati sul momento (più caro rispetto al ristorante). Ad una certa ora il locale si trasforma magicamente in uno splendido american bar. Viale Verdi, 43 - Montecatini Terme (tel. 0572.78474). PREZZO €€€, VAI GOGOGO

  • Ristorante Da Lorenzo - In pieno centro a Montecatini Terme (si trova di fronte al Kursaal) è uno dei pochissimi ristoranti in cui mangiare pesce in città. Ottime le ostriche, cruditè e il pescato fresco del mediterraneo. Comunicante con il ristorante, nel 2012 è stata aperta anche l'Ostricheria per aperitivi e cene meno formali. Ci siamo tornati recentemente: presto la recensione completa. Corso Roma, 45 - Montecatini Terme (tel. 0572.79557 - Sito internet: www.ristorantedalorenzo.it). PREZZO €€€, VAI GOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

  • Ristorante Just Meat - Steak house che propone carne si alta qualità proveniente da tutto il mondo affidandosi alla creatività di chef Stefano Chiarugi. La nostra scelta preferita: carpaccio di Wagyu giapponese, hamburger "Just Meat", dessert al triplo cioccolato. Viale Verdi, 72 - Montecatini Terme (telefono: 0572.79691 - pagina Facebook). PREZZO €€€, VAI GOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

  • Ristorante La Pecora Nera Tutto molto buono, sia di terra che di mare. Da provare lo sformatino di asparagi con ricotta di bufala e fonduta di caprino, le pappardelle di pasta fresca sulla nana, il risotto con nocciole e castelmagno, il filetto di manzo caramellato con mousse di roquefort e millefoglie di radicchio al forno, il pescato del giorno al sale e assolutamente il cheese cake (raramente si trova fatto così bene) - Via san martino, 18 - Montecatini terme (tel. 0572.70331 - Sito internet: www.ercoliniesavi.it/it/la-pecora-nera). PREZZO €€€, VAI GOGOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

  • Ristorante enoteca Da Giovanni - Uno dei pochi locali dove mangiare il pesce in città: materie prime fresche (quello che è congelato è segnato in carta) e cottura perfetta. Servizio di alto livello ed eccellente carta dei vini. Via Giuseppe Garibaldi, 25 - Montecatini Terme (tel. 0572.71695). PREZZO €€€€, VAI GOGOGOGO

  • Ristorante Gourmet - Cucina di mare e di terra a metà strada tra il tradizionale e il moderno. Tra gli antipasti consigliamo le cruditè, come secondo i gamberoni imperiali al cognac con miele di castagne: deliziosi. Se vi piace la tartar: favolosa. Carta dei vini ottima e servizio impeccabile. Via Luigi Amendola, 6 - Montecatini Terme (tel. 0572.771012). PREZZO €€€€, VAI GOGOGO

Pescia

  • Trattoria Da Sandrino - Classico ristorante toscano caratterizzato dall'ottima qualità del cibo, dalle porzioni abbondanti e dal prezzo decisamente onesto. Ottimi i primi al sugo di lepre, il cinghiale in umido e il maialino, i dolci della casa. Immancabili i fagioli di Sorana Igp. Ponte di Castelvecchio a Sorana, Pescia (telefono: 0572.407014). PREZZO €€, VAI GOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

  • Ristorante Pucci - Non lasciatevi ingannare dalle apparenze: nonostante l'ambiente, certamente non raffinato, la cucina è deliziosa. Consigliamo i ravioli di chianina al ristretto di Chianti ed i carpacci. Gli assaggi vari del "giro di pesce" sono molto buoni ma decisamente carenti in quantità. Via Libero Andreotti - Pescia (tel. 0572.476176). PREZZO €€, VAI GOGOGO

  • Ristorante Le Follie - Piccolo ristorante nel cuore di Pescia: cucina prevalentemente di mare con pesce fresco con piatti rivisitati dallo chef. I piatti che più ci hanno colpito: linguine alla trabaccolara di mare, gamberoni con le mandorle, tiramisù della casa senza mascarpone nè uova. Via Buonvicini 8/10 a Pescia (tel. 346.9498224 - Profilo facebook: www.facebook.com/pages/Ristorante-Le-Follie-Di-Mirko-Citti/673456362716288). PREZZO €€€, VAI GO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

Pistoia

  • Ristorante osteria La BotteGaia - In zona pedonale, a due passo dal Duomo, questo locale propone una cucina classica con rivisitazione moderna, caratterizzata dall’uso di prodotti del territorio e dei presidi Slow Food. Tra le specialità suggeriamo: il pancotto con carciofi e pecorino, le aringhe marinate nel latte con cipolle di Tropea, la terrina al foie gras con cipolla rossa caramellata al balsamico, le pappardelle al ragù di lepre e di agnello, i bocconcini di cinghiale, il “bollito non bollito” (cotto a bassa temperatura: una delle caratteristiche di questo ristorante è la rivisitazione con cottura leggera di piatti tradizionali della cucina toscana). Tra i dolci spicca il tortino di cioccolato fondente ma sono tutti deliziosi. Per chi vuole un pasto più "veloce" consigliamo di mangiare alla vineria della bottegaia. Via del Lastrone, 17 - Pistoia (tel. 0573.365602). PREZZO €€€, VAI GOGOGO

  • Ristorante Bistecca Toscana - Ristorante a menù fisso che propone una bistecca cotta alla fiorentina strepitosa. Buona carta dei vini e delle birre artigianali. Via S. Andrea, 30 a Pistoia (tel. 0573.1780175 - Sito internet: www.bisteccatoscana.it). PREZZO €€€, VAI GOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

Sambuca Pistoiese

  • Caciosteria Due Ponti - Osteria dove degustare formaggi provenienti da tutto il mondo, salumi di qualità (della macelleria artigianale toscana Savigni) e piatti tipici della cucina toscana: noi abbiamo provato gli gnudi al pesto e ricotta di bufala, la loro chianina (allevata allo stato brado), una selezione di formaggi e la speciale mousse di ricotta al pistacchio. Ottima la birra artigianale La Badia, prodotta a Montale (leggi la nostra recensione). Via Ponte della Venturina, località Pavana Pistoiese - Sambuca Pistoiese (tel. 0573.892520). PREZZO €€, VAI GOGOGO

San Marcello Pistoiese

  • Ristorante pizzeria Grotta Azzurra - Cucina tradizionale toscana e pizza (ottima, cotta al forno a legna). Hanno anche pesce ma molto meglio tenersi sui piatti di terra: funghi, salumi, carne. Via Nazionale, 138 Località La Lima, Piteglio - San Marcello Pistoiese (tel. 0573.671007). PREZZO €€, VAI GOGO

Serravalle Pistoiese

  • Podere La Fausta - Ottimo ristorante con cucina casalinga: pasta fatta a mano, dolci "casalinghi", addirittura caffè fatto con la moca come una volta! Via Marlianese, strada privata senza nome a Serravalle Pistoiese (tel. Marta 329.4340329, Luca 329.2022115 - Sito internet: www.lafausta.it). PREZZO €€, VAI GOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

  • Trattoria Da Mordicchio - Tipica trattoria toscana dove degustare una cucina tradizionale. I nostri piatti preferiti: capriolo in salsa di pinoli e funghi porcini e cheesecake "della casa" con salsa artigianale ai frutti di bosco. Via Lucchese, 127 in località Masotti, Serravalle Pistoiese (tel. 0573.51190 - Pagina Facebook: Da Mordicchio). PREZZO €€, VAI GOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

  • Ristorante pizzeria Antico Rio - Locale che propone una cucina toscana tradizionale con varianti dello chef e pizza a lievitazione lenta ottenuta da lievito madre con farine macinate a pietra, disponibile anche con farina integrale. Le nostre scelte preferite: formatino di rape con fonduta di pecorino, bruschetta al lardo di Colonnata con fagioli di Sorana, tris di cacciagione. Tra le pizze le nostre preferite sono la salsiccia e porcini, quella rucola e mozzarella di bufala, la pizza integrale alla parmigiana. Via Castellani 18 a Serravalle Pistoiese (telefono: 0573.51463 - Sito internet: www.anticorio.it). PREZZO €€, VAI GOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

  • Trattoria Da Marino - Tipica trattoria toscana di alto livello: ottima qualità dei piatti, cucina tradizionale con alcune variazioni interessanti e buona carta dei vini. Consigliamo la ribollita croccante "al salto", la bistecca alla fiorentina con contorno di fagioli del purgatorio umbri e il giro di assaggi del dessert. Provinciale Lucchese, 102 in località Ponte Di Serravalle a Serravalle Pistoiese (tel. 0573.51042 - Sito internet: www.trattoriadamarino.com). PREZZO €€€, VAI GOGOGO - Leggi la scheda di ToscanaGo.

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