Ristorante pizzeria Antico Rio a Serravalle Pistoiese
Locale che propone cucina tradizionale toscana con alcune rivisitazioni e una pizza a lievitazione lenta (minimo 48 ore) ottenuta da lievito madre con farine macinate a pietra, disponibile anche con farina integrale (PREZZO €€, VAI GOGOGO).
Il ristorante pizzeria Antico Rio è un grazioso locale dall'arredamento tradizionale, situato nei pressi del Lago Verde a Serravalle Pistoiese.
Tra le portate assaggiate nel corso di più cene segnaliamo in particolare lo sformatino di rape con fonduta di pecorino, la bruschetta al lardo di Colonnata con fagioli di Sorana, il tris di cacciagione con carni di Cervo, cinghiale e daino.
Buonissime le pizze, tra cui le nostre preferite che vedete in foto: pizza salsiccia e porcini, pizza alla rucola e mozzarella di bufala, pizza integrale alla parmigiana.
Interessante anche la carta delle birre da abbinare alle pizze, con molte birre artigianali toscane in bottiglia e alcune etichette "fuori regione".
Il ristorante Antico Rio si trova in via Castellani 18 a Serravalle Pistoiese (telefono: 0573.51463 - Sito internet: www.anticorio.it).
(ToscanaGo, 17 maggio 2015. Leggi anche la scheda Mangiare e dormire a Pistoia e dintorni)
