Livorno: paesaggi, cucina e coste d'autore

La Provincia di Livorno è compresa fra quella di Pisa a nord e a est e quella di Grosseto a est. A ovest e a sud è bagnata dal mar Tirreno. A Nord il territorio è pianeggiante, caratterizzato da un ambiente palustre. Scendendo verso sud si estendono modesti rilevi ai piedi dei quali si allarga una fascia costiera pianeggiante interrotta, per...

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Seppie in zimino (bietola)

La ricetta labronica, la cui caratteristica è la cottura con la bietola, viene illustrata da uno chef di Livorno. Il video è divertentissimo anche perchè le spiegazioni vengono date in dialetto livornese "comprensibile". (ToscanaGo, 6 maggio 2013) ToscanaGo declina ogni responsabilità sull'uso di immagini ed audio presenti...

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Riso nero alla livornese

La ricetta, in una versione tipicamente labronica, viene illustrata da uno chef di Livorno. Il video è divertentissimo anche perchè le spiegazioni vengono date in dialetto livornese "comprensibile". (ToscanaGo, 6 maggio 2013) ToscanaGo declina ogni responsabilità sull'uso di immagini ed audio presenti nel video. Per...

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Ostriche alla livornese

La ricetta labronica, per mangiarle in maniera diversa dalla classica "cruditè", viene illustrata da uno chef di Livorno. Il video è divertentissimo anche perchè le spiegazioni vengono date in dialetto livornese "comprensibile". (ToscanaGo, 6 maggio 2013) ToscanaGo declina ogni responsabilità sull'uso di immagini ed...

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Moscardini con patate alla livornese

La ricetta labronica, ovviamente con la passata di pomodoro, viene illustrata da uno chef di Livorno. Il video è divertentissimo anche perchè le spiegazioni vengono date in dialetto livornese "comprensibile". (ToscanaGo, 6 maggio 2013) ToscanaGo declina ogni responsabilità sull'uso di immagini ed audio presenti nel...

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Baccalà alla livornese: videoricetta

Andrea Trapani, chef coordinatore del dipartimento di cucina della scuola internazionale Apicius di Firenze, presenta una tipica ricetta labronica risalente a più di mille anni fa: il baccalà alla livornese. (ToscanaGo, 25 dicembre 2012) ToscanaGo declina ogni responsabilità sull'uso di immagini ed audio presenti nel video....

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Arista di maiale al forno: videoricetta

Denny Bruci, chef presso il ristorante Il Sale dell'agriturismo Poggio ai Santi di San Vincenzo (Livorno), mostra i prodotti che in azienda ricavano dai maiali toscani allevati nutrendoli con alimenti naturali (ghiande, sfarinati di orzo e favicchie): il prosciutto con le zampe posteriori, la spalla con le zampe anteriori, la pancetta con la pancia,...

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Ombrina all'isolana: videoricetta

Denny Bruci, chef presso il ristorante Il Sale dell'agriturismo Poggio ai Santi di San Vincenzo (Livorno), ci insegna come cucinare l'ombrina all'isolana con patate (l'ombrina è uno dei pesci dalle carni più pregiate tra quelli che vivono nel mar mediterraneo). Tra le altre cose Danny Bruci nel video spiega anche come capire il livello di freschezza...

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Crema gelato all'olio d'oliva: videoricetta

Denny Bruci, chef presso il ristorante Il Sale dell'agriturismo Poggio ai Santi di San Vincenzo (Livorno), incontra Francesca Vierucci la quale spiega i segreti della frangitura dell'olio extravergine d'oliva. Nel video Danny Bruci illustra nei dettagli la preparazione di una crema gelato all'olio d'oliva toscano. (ToscanaGo, 20 dicembre...

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Triglie alla livornese: videoricetta

Massimo Tessieri, chef e maestro di cucina presso l'istituto alberghiero Giacomo Matteotti di Pisa, presenta la ricetta tradizionale per la preparazione di un piatto di mare: le triglie alla livornese. (ToscanaGo, 20 dicembre 2012) ToscanaGo declina ogni responsabilità sull'uso di immagini ed audio presenti...

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Cacciucco livornese: videoricetta

Luca Pappagallo, chef e responsabile del sito di cucina Cook Around, presenta una tipica ricetta labronica, forse la più famosa: il cacciucco livornese. ToscanaGo declina ogni responsabilità sull'uso di immagini ed audio presenti nel video. Per qualsiasi violazione di diritti d'autore o altro rivolgersi a Youtube.com...

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Le location dei film: Livorno e dintorni

Tutti i film girati dal 1905 ad oggi a Livorno e dintorni e relative location elencati in ordine cronologico inverso, dal più recente al più vecchio: Acciaio Regia: Stefano Mordini Anno: 2012 Location: PiombinoIsola d'elba ...

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