Pappa al pomodoro: la videoricetta della Taverna del Vin Vino

Maurizio Ferretti, chef presso il ristorante Taverna del Vin Vino di Borgo a Buggiano (Pistoia), illustra per ToscanaGo la preparazione di un piatto tipico della cucina toscana "povera": la pappa al pomodoro.

La ricetta ha origini contadine e proviene, nella versione originaria, dalla zona di Siena.

(ToscanaGo, 15 marzo 2013)

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