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Pappa al pomodoro: videoricetta

Andrea Trapani, chef coordinatore del dipartimento di cucina della scuola internazionale Apicius di Firenze, presenta la preparazione di un piatto tipico della cucina toscana "povera": la pappa al pomodoro.

La ricetta ha origini contadine e proviene, nella versione originaria, dalla zona di Siena.

(ToscanaGo, 13 dicembre 2012)


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